手机浏览中华陶瓷网2019-05-14 浏览数:
“面佬到”位于香港上环的小巷上,一间70平方米的面店,是又又设计周志忆和林振国最新设计的面店。设计结合现代风格和传统,食物以东南亚美食为主。即使这面店落户在小巷尽头,但是由于这小巷是人们经常抄小路的地方。
“面佬到”位于香港上环的小巷上,一间70平方米的面店,是又又设计周志忆和林振国最新设计的面店。设计结合现代风格和传统,食物以东南亚美食为主。即使这面店落户在小巷尽头,但是由于这小巷是人们经常抄小路的地方。大门可以看到绿色不锈钢窗框和自己设计的餐厅标志。复古的绿色金属和混凝土设计使面店与其周围的社区融为一体。
(图片来源:费罗娜水泥砖公众号,侵删)
(图片来源:费罗娜水泥砖公众号,侵删)
“面佬到”是周林两人的是心机之作,当中注入了他们对设计美好的热爱,以及对美味食物的热情。周志忆和林振国既是一个与训练有素的设计师建筑师。林亦是巴黎蓝带厨艺学校(波士顿)毕业厨师,他曾经在美国麻萨诸塞州韦尔斯利镇与同为蓝带的蔡明昊厨师工作。林振国以新奇启发的烹饪风格,使用不同的食材,加上他精湛的表现,为现代的东南亚美食诠释新的形象。
(图片来源:费罗娜水泥砖公众号,侵删)
(图片来源:费罗娜水泥砖公众号,侵删)
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周林两人一直热衷于东南亚美食那种强烈而浓郁的味道。他不仅花时间钻研马来西亚菜式,而且还了解其他国家的一些特征和技巧,希望重现一些有代表性的菜式,例如:槟城福建面,是一种知名的虾面,可以在槟城的小贩摊位找到;马来西亚叻沙,里面配有鸡蛋面和粉丝;炒粿条,马来西亚炒面;泰国粉红干捞粉,经典泰式粉色面条,这因为周林两人来到泰国时,这粉色面条成为了他们最喜爱的面条之一。
(图片来源:费罗娜水泥砖公众号,侵删)
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