2017-12-01 浏览数:
重庆,一座带有魔幻色彩的山城,也是一座仅以美食就能征服世界的城市。“山茶”餐厅,它用“儿时的记忆”和“重庆码头文化”营造老川菜的文化传承:卡座区隐约在“山城地貌”间,记忆在空间中飘散曾经熟悉的食香,时隐时现,唤醒已经忘却的记忆与甜蜜。
“山茶”位于解放碑中心的金融街,借位于商场但又脱离其中。表面上看,它是深在商场之中,但在进入其中之后,你会发现另外一片更为宁静的世界。无论是材料、灯光,“山茶”都是为了告诉消费者,这里是能够安静坐下来细细品味过去的地方——此乃“隐于市”。
菜系主要分为年代菜、当代菜、传家菜,开埠、陪都、改革开放,三次浪潮将重庆美食真正崛起。所以,关于经典和传承,关于重庆文化,关于记忆,都可以在“山茶”中找到答案——此乃“味于心”
餐厅整体分为三个区域,前厅、雅间、大厅,以简洁时尚、东方主调为主。安静的空间融入水泥砖、金属和木材质,这一切无疑都在展示山城地貌建筑特色,蒲扇吊灯、斜屋顶、山城民居……满满都是老重庆的回忆。
设计师用“宋意”的气韵,诠释山茶餐厅应该具备的美学特征:端庄、平静、温润和氤氲的空气感。空间中,有包浆感的青绿调性和静谧、尺度适宜的通道,与功能空间开合自如,动与静、喧嚣与宁静和谐对峙,确立了“山茶”中餐厅具有“雅、韵”的调性,人在空间中的行为舒缓、轻松,消弭了现实生活中快速节奏带给人的压迫感,正如建筑大师帕拉斯玛所说:“当我们进入一个伟大的建筑时,它的特殊的静默以及时间感能够引导我们的体验和情感。”
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